Né le 30 Décembre 1954 à Toulouse, Philippe Sentou manifeste très tôt un intérêt marqué pour les sciences naturelles, les arts plastiques, la cuisine, et les voyages (5 ans au Mexique), quatre passions qui le suivent encore et imprègnent son travail axé sur le Vivant au sens large ...

Son travail très coloré (huile, technique mixte, pastel, encre) a pour thème récurent le monde animal, végétal, minéral: insectes, papillons, reptiles, salamandres, tortues, poissons se retrouvent souvent sur le menu ...

Il travaille aussi sur des performances "interdisciplinaires" (peinture, musique, texte, cuisine, vidéo) dans le cadre du collectif Mix'art Myrys, dont il fait partie depuis six ans.